Felafel bana çok kuru geliyordu onun için kendi tariflerimi oluşturdum
MALZEMELER
1 su bardağı bir gece önceden ıslatılmış, haşlanmış nohut (Blender ile hafif ezin)
1 büyük boy çok ince kıyılmış soğan
1 demet ince kıyılmış maydanoz
2 diş ezilmiş sarmısak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker
1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Tuz
1 kaşık zeytinyağı
1 dolu kaşık un
Galeta unu
Kabartma tozu
Galeta unu hariç tüm malzemeyi blender ile ezin ve bir kaba boşaltın. Karışım eğer elinize yapışıyorsa azar azar galeta unu ekleyin. Çok katı bir karışım olmamasına dikkat edin. 1 saat buzdolabında dinlendirin. Elinizi ıslatın ve istediğiniz büyüklükte köfteleri yapın. Köfteleri bol yağda kızartın. Bir kap yoğurt içine 1 tatlı kaşığı tahin ilave edin. Bu yoğurt ve salata ile köftelerinizi servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder